Телефон:

Срезка Пант

Мараловое поместье приглашает желающих побывать на срезке пант.

Мы открываем запись на начало июня 2018 года

Набираются группы до 7 человек – стоимость 5000 рублей (одна группа).

Запись по телефону: +7 (903) 350-50-60.

С конца мая и до начала июля в Мараловом поместье начинается сезон срезки пантов у маралов. Панты, это неокостеневшие рога, которые бы они сами сбросили по осени, но тогда рога уже окостенеют и потеряют свои свойства.

срезка-пант1срезка-пант2

 

Данная процедура безболезненная для маралов и довольно быстрая.

Весь процесс заготовки пантов проходит в несколько этапов: разгон, срезка пантов и консервация – варка, жарка и сушка.

Рога срезают только у самцов марала, у маралух рогов нет. Рога есть только у самки северного оленя.

Маралов гонят в загон по трое. Потом по одному проводят по специальному коридору, до «жома». Жом, это место, где срезают панты, что-то вроде вертикального ящика, ниже видно будет. Марала фиксируют в одном положении, чтобы срезать как можно быстрее.

срезка-пант3срезка-пант4

срезка-пант5

Маралы все разные, очень красивые, а сами панты только срезанные они очень теплые и на ощупь не передать какие. Живые и внутри и снаружи и при этом все еще воинственные рога. Еще они не похожи ни на шерсть, ни на мех, но они приятные на ощупь. 

срез-пант6

Дальше им обрабатывают места среза антисептиком и глиной и они счастливые покидают тиски.

Панты некоторых маралов могут достигать 22 кг, так что им становится значительно легче. А так в среднем они от 5 до 15 кг.

срез-пант7

Далее начинается консервация в три этапа: варка, жарка, сушка в ветровой сушилке. Все три этапа между собой чередуются несколько раз. Консервация длится до осени.

Варят панты в специальных ваннах/котле, садятся в круг, опускают панты в кипяток, ждут некоторое время, потом вытаскивают и охлаждают у котла и затем снова «варят».

срез-пант8

Жарят в жарке, это помещение с печью, с температурой от 60 до 80 градусов.

Сушат панты в деревянном домике с щелями, т.н. ветровая сушилка.

Заинтересовались? Оставьте заявку